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MensagemEnviado: quinta fev 06, 2014 11:39 pm 
Lápis Azul
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Não é das coisas mais práticas de se fazer em campo, pois a carne picada não aguenta muito tempo, mas é simples e bom.

Kefta (carne picada condimentada ao estilo do norte de África)

350gr de carne picada de vaca (ou borrego)
1/2 cebola grande picada fina

2 colheres de chá de pimentão
1,5 colheres de chá de cominhos
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de piri piri em pó
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de canela

Misturar tudo e deixar repousar uma hora.

Grelhar na forma de hambúrgueres ou espetadas.


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MensagemEnviado: segunda nov 24, 2014 5:54 am 

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Farrobeira
Agradecido pela receita, penso que se podia transformar esta receita mais apropriada para o campo, substituindo a carne por soja na forma liofizada que e usado no esparguete a bolonheza era so demolhar a soja e depois de misturar tempero fazer como fazes com a carne.


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MensagemEnviado: segunda nov 24, 2014 11:08 am 
Lápis Azul
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milhafre Escreveu:
Farrobeira
Agradecido pela receita, penso que se podia transformar esta receita mais apropriada para o campo, substituindo a carne por soja na forma liofizada que e usado no esparguete a bolonheza era so demolhar a soja e depois de misturar tempero fazer como fazes com a carne.


Não dá pra fazer hamburgueres com soja, pelo menos assim tão facilmente. Se levares a carne congelada aquenta facilmente no 1º dia de campo.

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