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 Assunto da Mensagem: Tachos e panelas em ferro
MensagemEnviado: domingo abr 14, 2019 7:00 pm 
Lápis Azul
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Desde panelas de ferro fundido, discos de arado a frigideiras de ferro. Quem os usa? e o que usam para "temperar" o ferro e impedir a oxidação ?


Frigideira do Aldi depois de temperada com óleo de linhaça alimentar.

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 Assunto da Mensagem: Re: Tachos e panelas em ferro
MensagemEnviado: domingo abr 14, 2019 7:22 pm 

Registado: quinta set 09, 2010 4:33 am
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Caro Farrobeira.
É sempre revigorante ter a tua colaboração no forum e é oportuna este teu post, eu não tenho experiência de campo nestes utensilios, nem mesmo em casa utilizo muito o ferro, mas lembro-me do fascínio que me provocava as histórias da comida nas panelas de três pés. ..
A consulta sobre o bushcraft mais classico, mostra a utilização de utensilios de ferro na confecção de alimentos, por isso é muito bem vindo este debate.
Agradecido e saudações.


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 Assunto da Mensagem: Re: Tachos e panelas em ferro
MensagemEnviado: domingo abr 14, 2019 10:04 pm 

Registado: quinta dez 24, 2015 2:30 am
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Na minha terra, para os potes, conhecidos pelo resto do pais como panelas de ferro, punham-se a ferver com água e unto.

Para as panelas de alumínio fervia-se leite.


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 Assunto da Mensagem: Re: Tachos e panelas em ferro
MensagemEnviado: segunda abr 15, 2019 8:04 am 
Photographus Africanus
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Faca preferida:: La Petite Bête
Azeite, óleo de côco, óleo vegetal.

Prefiro fazer o dito seasoning com estes óleos, por esta ordem.
Por outro lado, também é por esta ordem que podem rançar mais facilmente se ficarem sem uso algum tempo, por isso se já estiver a prever isso, vou directo para o vegetal.

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