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MensagemEnviado: segunda nov 25, 2019 1:58 am 

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Esta comida era feita nas panelas de ferro nas fogueiras que os colonos Norte americanos faziam nas suas incursões no Oeste Americano em busca das boas terras para se fixarem.
Normalmente eram cozidos feitos de linguas de Alce caçados pelo caminho (mas podia ser línguas de outros animais)era a língua fervida durante 5 horas, com cebola, louro, salsa, sal, pimenta e alecrim era cortada em fatias depois de retirar a pele da língua e era comer e chorar por mais.
Saudações


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MensagemEnviado: segunda nov 25, 2019 10:59 pm 

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Faca preferida:: uma que corte
Boas Milhafre, essas panelas de ferro fundido dão um gostinho especial a comida, é preciso é saber cuidar delas, quanto a receita o único problema é o alce porque de resto até se poderia reproduzir algo do género num perduro! :P


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MensagemEnviado: segunda nov 25, 2019 11:06 pm 
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Faca preferida:: pedra lascada
josé salvador Escreveu:
(...), quanto a receita o único problema é o alce porque de resto até se poderia reproduzir algo do género num perduro! :P
Num próximo evento, provavelmente levo língua... agora a panela de ferro, upa, upa ;)

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- venitur tuo natura -


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MensagemEnviado: segunda nov 25, 2019 11:38 pm 

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Faca preferida:: uma que corte
Pois, ao chegar ao destino com a panela não deve de faltar "língua de fora"! :lol:


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MensagemEnviado: terça nov 26, 2019 12:46 am 

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Caro José Salvador e Jan.
Agradeço a vossa participação, nos Açores comia muito lingua de vaca e era muito boa, no caso da receita os colonos faziam com alce porque era animal de caça muito comum naqueles tempos, mas de onde retirei que foi dum programa de televisão numero 77 da Tv por cabo (meo, passo a publicidade) comidas bizaras, era dito que faziam com as linguas dos animais que apanhavam.(este programa tem situações aparentadas com bushcraft, salvo as devidas diferenças, e é interessante.
Saudações


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MensagemEnviado: terça nov 26, 2019 10:47 pm 

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Faca preferida:: uma que corte
Boas Milhafre, por acaso já há algum tempo que não como, mas a minha mãe fazia umas línguas de vaca estufadas que era de comer e chorar por mais pois quando bem feitas ficam tão macias e suculentas que são um manjar dos deuses!


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