| Bushcraft PT https://bushcraft-pt.org/forum/ |
|
| Guisado filho da mãe https://bushcraft-pt.org/forum/viewtopic.php?f=76&t=8046 |
Página 1 de 1 |
| Autor: | milhafre [ segunda nov 25, 2019 1:46 am ] |
| Assunto da Mensagem: | Guisado filho da mãe |
No Oeste Norte Americano , em meados do século 19, (decadas de 1860) os colonos, na sua saga de ocupação dos campos do Oeste prometido, sendo transportados em caravanas de carroças puxadas por cavalos, mulas e bois, paravam para cozinhar nas suas panelas de ferro, normalmente a carne caçada pelo caminho, alce ou outras, faziam fogueiras e começavam por limpar as carnes, corta - las aos bocados, embrulhadas em farinha e temperadas com sal, pimentão e tomilho, reduzinham a gordura da carne, fritando no ferro fundido, dourando as carnes e acrescentando uma mistura de legumes (as que tinham à mão) normalmente cenoura, batatas, ervilhas secas, cogumelos, louro e tomate enlatado, calor por cima e em baixo e apurar. Dizem os historiadores que era de comer e chorar por mais este guizado, filho da mãe. Saudações |
|
| Página 1 de 1 | Os Horários são TMG [ DST ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|