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MensagemEnviado: segunda jan 18, 2021 12:51 pm 
Lápis Azul
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Neste vídeo ensino a minha receita de "jerky" caseiro usando carne de peru.
Para:
800 gr de Peru cortado o mais fino possível.

100 ml de Molho de Soja
sumo 1 limão
3 malaguetas moídas
1 colher de chá de cominhos
1 colher de sopa de mel
4 dentes de alho esmagados
sementes de sésamo

Colocar a marinar durante noite e desidratar no dia seguinte.



A desidratação que faço é 10 - 12h a 70ºC, no final fica bastante estaladiço. Como gosto do resultado faço sempre igual.
Falta testar outras temperaturas/tempo de desidratação, assim como usar o desidratador solar.

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MensagemEnviado: segunda jan 18, 2021 2:08 pm 

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Caro amigo Farrobeira.
É fantástico termos o teu regresso e ainda por cima com um excelente vídeo, bem didáctico com qualidade de imagem e transmitindo os passos certos para podermos fazer este TurkeyJerky de Peru que é mais saudável que feito de carnes vermelhas, mas não deixando de ter o sabor que as imagens fazem supor.
É sem dúvida uma excelente opção para as saidas de campo mas também para o dia a dia, só gostava se pudesses adiantar alguma informação sobre este aparelho de desidratação, preço e onde será melhor adequerir?
Agradeço a partilha e te dou os parabéns pela qualidade do vídeo e pela forma pedagógica do mesmo, aproveitando para de forma dedicada te desejar um Ano de 2021com saúde e tudo o resto necessário para uma vida feliz.
Saudações


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MensagemEnviado: segunda jan 18, 2021 3:00 pm 
Lápis Azul
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milhafre Escreveu:
Caro amigo Farrobeira.
É fantástico termos o teu regresso e ainda por cima com um excelente vídeo, bem didáctico com qualidade de imagem e transmitindo os passos certos para podermos fazer este TurkeyJerky de Peru que é mais saudável que feito de carnes vermelhas, mas não deixando de ter o sabor que as imagens fazem supor.
É sem dúvida uma excelente opção para as saidas de campo mas também para o dia a dia, só gostava se pudesses adiantar alguma informação sobre este aparelho de desidratação, preço e onde será melhor adequerir?
Agradeço a partilha e te dou os parabéns pela qualidade do vídeo e pela forma pedagógica do mesmo, aproveitando para de forma dedicada te desejar um Ano de 2021com saúde e tudo o resto necessário para uma vida feliz.
Saudações


Creio que paguei uns 40€, já tem uns 3 ou 4 anos. Não tem marca. Comprei no site VidaXL.

Saudações

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MensagemEnviado: terça jan 19, 2021 3:47 am 

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Caro amigo Farrobeira.
Agradeço a informação, de facto foi uma pechincha e pelos vistos funciona muito bem, seria bom dares por favor, algumas dicas sobre outros alimentos que tenhas desidratado na tua maquina.
E já agora podias dizer algo de interessante para os fanáticos do peso, que era qual o ganho de perda de peso para os alimentos desidratados, nomeadamente para as carnes e já agora se para além destes snacks fabulosos, receitas de carne desidratada para saidas de campo e o tempo necessário para se reidratarem?
Saudações


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