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 Assunto da Mensagem: Açorda arrebitada dos Açores
MensagemEnviado: terça mai 17, 2022 11:31 pm 

Registado: quinta set 09, 2010 4:33 am
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Caros camaradas.
Segue uma receita açoriana de açorda arrebitada, à moda dos Açores.
Um litro de água a ferver numa panela, um dente de alho picado, uma cebola picada, uma colher de banha, uma colher de vinagre de vinho tinto, se gostar de picante uma malagueta a gosto, voltar a ferver e colocar numa malga com pão de milho( ou de trigo) migado e por cima salsa picada, se quiser substituir a banha por azeite é igual, pode -se também juntar ovos a escalfar na água, para quem não sabe é partir os ovos na água e deixar cozer a gosto, mais ou menos cozedura se quiser que a gema fique liquida ou solida se for liquida é só esperar que o ovo fique com uma pelicula branca a cobrir a gema que deve ficar com a cor mais alaranjada ao contrário de mais cozida que fica com uma cor amarela esverdeada, pode também se gostar juntar leite à sopa.
Bom apetite, saudações


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